povarenok.ru
15.07.2020, 13:24:41
Напиток из детства а-ля "Байкал" – кулинарный рецепт Подробнее
Напиток из детства а-ля "Байкал"
Ингридиенты
- Шиповник — 50 г
- Можжевельник — 50 шт
- Кардамон (минимум, но дело вкуса) — 1 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Вода (кипяток) — 500 мл
- Сахар — 200 г
- Вода газированная (для подачи) — 1 л
Инструкция
- У газировки нашего местного производителя состав интригующий- "вкусо-ароматическая основа Байкал" и никаких подробностей. Первое, что чувствуешь, когда открываешь бутылку- ярко выраженный аромат кардамона. Значит и мы его используем. Следуя советам интернета добавили так же кориандр. А для основы взяли шиповник и ягоды можжевельника.
- Все смешать и заварить горячей водой, около 60С, чтобы сохранить витамины в шиповнике по максимуму. Дать настояться ночь.
- Настой смешать с сахаром.
- На среднем огне уварить сироп до 110С. Какой стоит аромат, вы не представляете! Сироп перелить в баночку, остудить, хранить в холодильнике.
- Необходимое количество сиропа развести охлажденной газированной водой. Освежайтесь!
Напиток из детства а-ля "Байкал" – кулинарный рецепт
