Рулет-десерт без выпечки – кулинарный рецепт Подробнее

Рулет-десерт без выпечки

Ингридиенты

Какао-порошок — 4 ст. л.
Печенье (любое рассыпчатое) — 400 г
Вода (или меньше) — 250 мл
Сахар (по желанию) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
Стружка кокосовая (перемолотая) — 50 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 180 г
Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
Сахарная пудра — 120 г

Инструкция

У меня тут 3 вида печенья, в основе-молочное печенье из Фикспрайса, но это не принципиально. Измельчила за 2 приёма в измельчителе. Всыпать в печенье какао и ваниль. Влить обычную кипячёную воду комнатной температуры. Вначале 200 мл, потом подливаем по ложке, может уйти не вся. Перемешать, попробовать на сахар и добавить, если требуется, всё зависит от сорта печенья. Начинаем перетирать ложкой в однородную массу. Я воспользовалась силиконовым ковриком, застелила его рукавом для запекания и начала прижимать массу из печенья ровным пластом. Потом прокатала пластиковой скалкой, которая не прилипает. Для крема в сахарную пудру добавить кусочки масла и ваниль. Пудру я готовлю сама в кофемолке сразу баночку. Кокос измельчила в кофемолке тоже, чтобы нежнее был крем. Растереть тщательно. Перенести крем на основу. Распределить лопаткой ровным слоем. Приподнимаем плёнку и начинаем сворачивать. Лопаткой помогаю отделять от плёнки. Прокатываем рулет по кокосовой стружке для украшения. Завернуть в ту же плёнку и убрать в холодильник на ночь или морозилку для быстроты. Вот такой длинный рулет получается. Нарезаем шайбочками. Подаём к кофе. Перед подачей можно разложить кусочки на тарелке, затянуть плёнкой и отправить в холодильник. Масса рулета-1.008 г Дверцы холодильника только мелькали за очередным кусочком. Давайте попробуем. Напоминает немного пирожное "картошка" с нежнейшим кокосовым кремом.

povarenok.ru

Рулет-десерт без выпечки – кулинарный рецепт