povarenok.ru
18.07.2020, 11:19:30
Пикантные баклажанные рулетики – кулинарный рецепт Подробнее
Пикантные баклажанные рулетики
Ингридиенты
- Баклажан (крупные) — 2 шт
- Масло оливковое — 50 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Бальзамик (крем-бальзамик) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Фета — 200 г
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень (у меня кинза) — 1/2 пуч.
Инструкция
- Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на "языки". Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Приготовить маринад, смешав пропущенный через пресс чеснок, паприку, орегано, соль, оливковое масло и крем-бальзамик.
- При помощи кисточки нанести маринад на ломтики баклажанов.
- Запечь их под грилем в течение 5-7 минут, вынуть и остудить.
- Мелко нарезанные грецкие орехи, нарезанную зелень, раздавленный чеснок и раскрошенный сыр смешать до однородной массы – вручную или при помощи блендера.
- Нафаршировать баклажаны или (намазать по всей длине).
- И свернуть рулетики (я сворачиваю запеченной стороной наружу). Убрать в холодильник на пару часов.
Пикантные баклажанные рулетики – кулинарный рецепт
