1000.menu
18.07.2020, 12:26:51
Торт из пряников с бананами и сметаной рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Торт из пряников с бананами и сметаной
Ингридиенты
- Пряники - 300 гр
- Сметана - 350 гр
- Бананы - 2 шт.
- Мята - по вкусу
- Ванилин - по вкусу
- Сахар - 1 стол.л.
- Какао-порошок - 1 чайн.л.
- Молоко - 1 стол.л.
- Сливочное масло - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать торт из пряников с бананами и сметаной? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сметану можете взять любой жирности, но лучше, чтобы она была густой. Она должна быть натуральная, хорошего качества. Если сметана кажется вам слишком жидкой, переложите ее в сложенную в несколько слоев марлю, подвесьте на 2-3 часа в прохладном месте. С нее стечет лишняя жидкость, и сметана станет густой.Шаг 2: Пряники можете взять сахарные, шоколадные, ореховые - все зависит от вашего желания. Главное, чтобы они были свежими, ведь от них напрямую будет зависеть вкус торта. Отложите 2 пряника для приготовления крошки. Остальные пряники нарежьте на дольки толщиной примерно 0.5 сантиметра. Чем тоньше нарежете пряники, тем лучше они пропитаются кремом и тем нежнее получится торт.Шаг 3: В глубокую миску переложите сметану и взбейте ее на высокой скорости миксера до пышной густой массы.Шаг 4: В миску с круглым дном постелите полиэтиленовую пленку. Чтобы пленка не скользила, немного смочите водой дно и бока миски. Смажьте слегка сметанным кремом дно и уложите кусочки пряника в один слой.Шаг 5: Смажьте поверхность пряников сметанным кремом.Шаг 6: Бананы вымойте. Очистите один и нарежьте его тонкими колечками. Уложите на пряничный слой слой бананов. Не нужно сразу чистить и нарезать все бананы - на воздухе за это время они могут почернеть.Шаг 7: Смажьте бананы сметанным кремом.Шаг 8: Продолжайте чередовать слои, промазывая их кремом, пока все не закончится. Верхним слоем должны быть пряники. Закройте верх торта пленкой и уберите его в холодильник на 1-2 часа для пропитывания. Но чем дольше стоит торт, тем нежнее он становится.Шаг 9: Выньте торт из холодильника, переверните на доску и снимите полиэтилен. Подровняйте ножом поверхность. Вот так выглядит тортик на этом этапе.Шаг 10: Отложенные ранее пряники поломайте на кусочки и измельчите при помощи блендера. Или положите их в пакет и при помощи толкушки превратите в крошку.Шаг 11: Обсыпьте пряничной крошкой всю поверхность торта. Прижимайте крошку руками, чтобы она лучше приставала к поверхности торта.Шаг 12: Начните варить глазурь. В маленький ковшик или кастрюльку влейте молоко, положите сливочное масло, добавьте какао, сахар и ванилин, перемешайте. Поставьте на медленный огонь и варите 5 минут до однородной массы.Шаг 13: Дайте глазури немного остыть и переложите в кулинарный мешок. Или перелейте в один конец плотного полиэтиленового пакета и отрежьте кончик. Украсьте торт шоколадной глазурью и свежей мятой. Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь застыла.Шаг 14: Вот так пряничный торт выглядит в разрезе. Приятного аппетита!
Торт из пряников с бананами и сметаной рецепт с фото пошагово - 1000.menu
