Картофель с фаршем в духовке – кулинарный рецепт Подробнее

Картофель с фаршем в духовке

Ингридиенты

Фарш мясной — 450 г
Картофель (Средний) — 9 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Зелень (Укроп, петрушка) — 1 пуч.
Перец болгарский (Большой) — 1 шт
Помидор (Большой) — 1 шт
Томатная паста — 3 ч. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Кориандр (Молотый) — 0,5 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 50 г
Вода — 250 мл

Инструкция

В глубокую миску к фаршу добавить натёртый на крупной тёрке лук. И мелко порезанные три дольки чеснока.
Добавить мелко порезанную зелень, паприку, молотый кориандр, чёрный перец. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.
У картофеля с одной стороны отрезать небольшую часть, чтобы удобно было ставить.
Картофель разрезать не до конца четыре раза, должно получится восемь долек. И аккуратно нафаршировать.
В середине картофеля в фарше сделать углубление.
Переложить картофель в глубокую форму для запекания. Большими кусочками порезать болгарский перец и дольками помидор, заполнить пустые места между картофелем.
В миску влить воду, добавить томатную пасту, мелко порезанные три зубчика чеснока, оливковое масло и соль по вкусу. Перемешать. Хорошо полить картофель с фаршем и овощи. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в заранее разогретую духовку на 200° на 60 минут.
Через 40 минут достать. Снять фольгу и посыпать середину картофеля, где наши углубления, натёртым на крупной тёрке сыром. Отправить снова в духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

povarenok.ru

Картофель с фаршем в духовке – кулинарный рецепт