Настоящий газированный квас из 4-ёх ингредиентов, без хлеба – пошаговый рецепт с фотографиями Подробнее

Настоящий газированный квас из 4-ёх ингредиентов, без хлеба

Ингридиенты

ингредиенты на 1,5 литра:
тёплая кипячёная вода (можете подготовить 1,4 литра, а походу уже будет видно сколько уйдёт
кипяток для заваривания компонентов 150 мл.
цикорий 1 ст.л. с горкой
лимонная кислота 0,5 ч.л.
сахар 5 ст.л.
дрожжи быстродействующие 0,5 ч.л.

Инструкция

Заранее подготовьте кипячёную воду, чтобы заливать основу. Для основы нам потребуется цикорий, самый обычный, лимонная кислота и сахар. Соединяем все ингредиенты и завариваем кипятком, чтобы они растворились. Оставляем остывать. После того как основа подстыла градусов до 50, заливаем её в чистую бутылку (у меня 1,5 литра), доливаем кипяченную воду (не холодную). Общая температура жидкости должна быть около 38-39 градусов, теперь берём быстродействующие дрожжи и добавляем в бутылку поверх жидкости. Закрываем крышкой и хорошо взбалтываем. Ставим на тёплое солнечное место часов на 8-10, затем убираем в холодильник охлаждаться. И всё, наш бодрящий напиток готов! Освежающий с множеством пузырьков)

Настоящий газированный квас из 4-ёх ингредиентов, без хлеба – пошаговый рецепт с фотографиями