eda.ru
24.07.2020, 10:19:01
Чизкейк с мятой Подробнее
Чизкейк с мятой
Ингридиенты
- Сливочное масло
- Печенье
- Творог
- Сахар
- Сливки
- Свежая мята
- Желатин
- Вода
- Горький шоколад
Инструкция
- 1. Растопить масло. Шоколад можно также растопить, хорошо выходит и с просто мелко колотым шоколадом. Размять печенье. Количество этих трех ингредиентов варьируется в зависимости от размера вашей формы и будете ли вы делать бортики. Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
- 2. Смешать подготовленные масло, печенье и шоколад и уложить на дно формы, тщательно примяв.
- 3. Мяту размолоть в блендере. Можно добавить творога и сливок — процесс немного упрощается. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
- 4. В миске смешать мяту, творог, сахар и сливки. По желанию можно всю субстанцию протереть через сито. Инструмент Барабанное сито Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.
- 5. Желатин замочить в воде и после набухания подогреть до растворения.
- 6. Смешать творожную субстанцию с желатином и вылить ее на подготовленный корж в форму. Украсить по желанию.
- 7. Поставить в холодильник до застывания. Лучше на ночь.
Чизкейк с мятой
