Супы.

zoom_in

Суп пюре из цветной капусты, кабачков, помидоров и ботвы рецепт с фото Как приготовить суп пюре из цветной капусты, кабачков, помидоров и ботвы: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты Подробнее

Суп пюре из цветной капусты, кабачков, помидоров и ботвы

Ингридиенты

Цветная капуста - 250 гр
Кабачки - 2 шт.
Морковь - 250 гр
Помидоры - 4 шт.
Плавленый сыр - 250 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Свекольная ботва - 15 гр
Чеснок - 1 зубч.
Сливочное масло - 2 стол.л.
Молоко - 1 стак.
Сметана - 75 гр
Куркума - 0.5 чайн.л.
Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
Базилик - 0.5 чайн.л.
Петрушка - 3 стол.л.

Инструкция

Во время поста следует придерживаться определённой диеты и употреблять немного другую еду. И сейчас я поделюсь с вами кулинарным рецептом «овощной суп пюре». Итак, для начала разбираем цветную капусту на корешки, промываем её, половину капусты варим в подсоленном кипятке примерно 15-20 минут. Вторую часть капусты тушим с маслом примерно 20 минут. Теперь тушим цуккини. Овощи должны стать мягкими, поджаривать их нельзя. Далее нагреваем в небольшой кастрюльке сливочное масло и обжариваем чеснок и лук-порей со специями. Теперь добавляем морковь, молоко и варим с накрытой крышкой. Далее в отдельной ёмкости тушим помидоры и сахар с базиликом, доводим до кипения на сильном пламени. Добавляем ботву свекольную. Потом уменьшаем пламя, закрываем кастрюльку крышкой и варим в течение 15 минут. Далее кладём тушёные овощи в блендер и измельчаем их. Теперь добавляем бульон ещё раз хорошенько всё перемешиваем. Далее разводим в кипящей воде плавленый сыр. В завершении аккуратно всё вместе нагреть и подавать. В уже готовый овощной суп можно добавить рубленную зелень или лук.

1000.menu