gotovim.ru
01.08.2020, 6:49:03
Пирог из лаваша с картошкой и сыром. Подробнее
Пирог из лаваша с картошкой и сыром
Ингридиенты
- лаваш тонкий - 2 листа
- картофель - 6-7 шт.
- сыр (адыгейский, сулугуни) - 150г
- зелень свежая (лук зеленый, укроп, петрушка) - около 50г
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 200 мл
- соль - по вкусу
- масло сливочное для смазывания формы.
Инструкция
- Начните с приготовления начинки для пирога из лаваша. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и размять в пюре.
- Для заливки в отдельной миске смешать сметану с яйцами и посолить по вкусу.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Добавить к начинке мелко нарезанную зелень и хорошо размешать.
- Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Уложить в подготовленную форму лист лаваша, чтобы с двух сторон оставались свободные концы.
- На лист лаваша равномерно распределить картофельную начинку.
- Посыпать на картошку чуть меньше половины тертого сыра.
- Концы лаваша приподнять, уложить поверх картофельной начинки с сыром и полить сметанной заливкой, используя примерно половину от имеющегося объема.
- Накрыть вторым листом лаваша, так чтобы часть его свисала из формы. Это будет крышка пирога.
- Распределить на лаваш оставшуюся картофельную начинку.
- Посыпать начинку тертым сыром. Немного сыра оставить для посыпки готового пирога.
- Закрыть пирог оставшейся частью лаваша и промазать оставшейся частью заливки.
- Запекать пирог в разогретой до 200С духовке 30-40 минут, пока пирог не подрумянится. Примерно за 5 минут до окончания выпечки, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку, чтобы сыр расплавился. Готовый пирог из лаваша с картошкой и сыром разрезать на кусочки, не доставая из формы. Приятного аппетита!
Пирог из лаваша с картошкой и сыром.
