povarenok.ru
23.07.2020, 3:08:15
Открытый пирог с жюльеном из лисичек – кулинарный рецепт Подробнее
Открытый пирог с жюльеном из лисичек
Ингридиенты
- Кефир — 150 мл
- Соль — 3/4 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 150 г
- Грибы (лисички) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливки (10%) — 200 мл
- Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сыр твердый — 80 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Инструкция
- Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить кефир, добавить соль и соду, просеять муку.
- Затем натереть сливочное масло.
- И замесить тесто.
- Распределить тесто в форме (диаметр 28 см.).
- Бортики я плотно прижала вилкой и сделала надрезы ножницами.
- Далее грибы лисички помыть, порезать. Лук почистить, помыть и нарезать кубиками. Обжарить грибы с луком на оливковом масле до готовности, примерно, 10-15 мин.
- Сливки смешать с кукурузным крахмалом, солью и влить к грибам. Готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Переложить начинку в форму с тестом.
- Посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин
Открытый пирог с жюльеном из лисичек – кулинарный рецепт
