povarenok.ru
06.08.2020, 8:21:30
Ароматные огурчики на скорую руку – кулинарный рецепт Подробнее
Ароматные огурчики на скорую руку
Ингридиенты
- Огурец (На самом деле количество огурцов зависит от того, какого они размера. Я предпочитаю брать еще молоденькие огурчики, длиной не более 7 см. Но на фото у меня огурцы побольше.) — 9 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (столовый 9%) — 2 ст. л.
- Вода — 1 л
- Лист смородиновый — 4 шт
- Приправа (Я использую универсальную приправу для засолки и маринования от Kamis, в ней есть все необходимое, а маринад с ней просто потрясающий) — 1 ст. л.
Инструкция
- Подготовьте необходимые ингредиенты: расчет дан на 1,5 банку.
- Огурцы вымыть, обрезать хвостики, залить холодной водой и оставить на 3 часа.
- Подготовить банку: помыть с содой, ополоснуть и простеризиловать (можно поставить банку в холодную духовку, включить на 180 градусов и оставить на 20 минут). Крышку простерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут.
- Дольки чеснока разрезать вдоль, выложить на дно банки вместе с листьями смородины. Огурцы плотно уложить в банку.
- В чайнике вскипятить воду, залить огурцы, оставить на 20 минут, затем воду слить в раковину. Вскипятить воду еще раз, залить огурцы и оставить на 5 минут. Тем временем приготовить маринад: в кастрюлю влить литр воды, добавить соль, сахар, приправу для засолки и маринования Универсальную от Kamis, довести до кипения.
- Слить воду из банки с огурцами, залить маринадом, добавить уксус, закатать крышкой, перевернуть банку вверх дном, укутать и оставить на 12 часов.
Ароматные огурчики на скорую руку – кулинарный рецепт
