povarenok.ru
08.08.2020, 8:15:43
Фетучини Альфредо с креветками Кулинарный рецепт Подробнее
Фетучини Альфредо с креветками
Ингридиенты
- Спагетти (фетучини) — 140 г
- Креветки — 170 г
- Сливки — 240 мл
- Пармезан — 30 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка — 1/4 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный — по вкусу
Инструкция
- Традиционно используются именно фетучини, но, на самом деле, можно взять и любую другую пасту.
- Сразу ставим воду на огонь. На соус у нас много времени не уйдёт. Креветки чистим, сушим. Солим, перчим с двух сторон. И обжариваем тоже с каждой стороны по паре минут. После чего откладываем в сторону.
- В этой же сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое. И обжариваем лук.
- Добавляем чеснок и продолжаем обжаривать. На пачке спагетти смотрим, сколько времени им надо на приготовление и закидываем их с таким расчётом, чтобы они поспели как раз к готовности соуса.
- Добавляем сливки. Солим, перчим, добавляем орегано и мускатный орех.
- Добавить натёртый пармезан и растопить его.
- Когда фетучини будут готовы, отливаем от них чашку воды и перекладываем к соусу, затем тщательно перемешиваем.
- Добавляем креветки, петрушку и снова перемешиваем. Оцениваем густоту соуса. Если он слишком густой, то добавляем немного воды (отлитой от спагетти) и разбавляем до нужной консистенции.
- Приятного аппетита.
Фетучини Альфредо с креветками Кулинарный рецепт
