povarenok.ru
11.08.2020, 9:38:22
Сырный суп с копченой колбаской – кулинарный рецепт Подробнее
Сырный суп с копченой колбасой
Ингридиенты
- Картофель (Среднего размера) — 4 шт
- Рис (можно сырого, но лучше отварного) — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский (предпочтительно красного цвета) — 1/2 шт
- Колбаса (Сойдет любая копченая колбаса, желательно жирная) — 150 г
- Сыр плавленый — 200 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа ("Maggi" 10 овощей) — 1 ст. л.
- Зелень (у меня укроп) — 4 веточ.
Инструкция
- Картошку нарезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.
- Пока закипает вода в кастрюле для картофеля мы сделаем зажарку. На разогретую сковороду высыпать нарезанную колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока
- Мелко нарезать лук и добавить к колбасе, все пережарить.
- Морковь натереть на терке и также поступить, как с луком и колбасой
- Болгарский перец нарезать соломкой и добавить к остальным жареным овощам и тушить все это дело 5-7 минут.
- Тем временем пока жарятся наши овощи с колбаской... добавляем к варящемуся картофелю плавленый сыр в кастрюльку и помешиваем до полного его растворения.
- Когда картофель сварился до полу готовности - высыпаем в него рис. Я использую уже готовый отварной рис, поэтому картофель варила до полной его готовности.
- Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать и дать покипеть минуты 3.
- После этого пробуем суп "на соль" и добавляем перец приправу и соль если немного не хватает.
- За 5 минут до выключения добавляем чеснок предварительного отжатый через пресс.
- Высыпать мелко порубленную зелень (у меня зелень укропа).
- Дать супу настояться 10 минут (если хватит терпения :)) Приятного аппетита!!
Сырный суп с копченой колбаской – кулинарный рецепт
