Домашняя скумбрия Ингредиенты: 2 шт скумбрии свежемороженой Рассол: 1.5 л воды 3 полных ст.л. с горкой соли 1.5 ст.л. сахара 2 ст. л. чая черного сухого 2 полные горсти луковой шелухи Приготовление: 1. Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху. Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть. 2. Процедить. 3. Скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть. 4. Подготовленную рыбу уложить в эмалированную или с