1000.menu
24.05.2020, 16:08:31
Сыр Рикотта на сыворотке с молоком рецепт с фото пошагово Подробнее
Сыр Рикотта на сыворотке с молоком
Ингридиенты
- Сыворотка - 6 л
- Молоко - 1 л
- Уксус - 40 мл
Инструкция
- Шаг 1: В сыворотку добавляем молоко (для увеличения выхода).Шаг 2: Нагреваем медленно до 93 градусов помешивая. Не кипятить! Выключить нагрев, добавить уксус, аккуратно перемешать.Шаг 3: На поверхности должны появиться сгустки, которые нужно переложить в дуршлаг, застеленный марлей, или в специальную форму. После того как сыворотка стечет, можно убирать в холодильник.
Сыр Рикотта на сыворотке с молоком рецепт с фото пошагово
