Зачем замачивать мясо в соленой воде - Журнал "Рецепты вкусноты" Это открытие может сильно изменить кулинарную жизнь многих. И все из-за того, что под влиянием рассола мясо способно менять свою структуру, становясь более нежным и сочным. Многим любителям мясных блюд может быть знакома ситуация, когда мясо после готовки блюда получается довольно жестким, порой даже суховатым. И наоборот, если готовить блюдо, …

Зачем замачивать мясо в соленой воде - Журнал "Рецепты вкусноты" Это открытие может сильно изменить кулинарную жизнь многих. И все из-за того, что под влиянием рассола мясо способно менять свою структуру, становясь более нежным и сочным. Многим любителям мясных блюд может быть знакома ситуация, когда мясо после готовки блюда получается довольно жестким, порой даже суховатым. И наоборот, если готовить блюдо, …