povarenok.ru
16.08.2020, 7:33:24
Шоколадные плитки от Джейми Оливера – кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадные плитки от Джейми Оливера
Ингридиенты
- Шоколад темный (70%) — 230 г
- Орехи (любые, можно смесь - грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки и т.п.) — 1 стак.
- Семечки подсолнуха (или тыквы (я не добавляла)) — 1 ст. л.
- Сухофрукты (изюм, ананас, вишня - что угодно) — 3/4 стак.
- Перец чили — 1/2 шт
Инструкция
- Шоколад наломать в чашку и растопить на водяной бане.
- Теперь займемся орехами. Я орехи не чищу, беру прямо со шкуркой, вы можете почистить. Орешки нужно разложить их на пергаменте, рядом положить очищенный от семян мелко нарезанный перец чили. Чили даст шоколаду пикантность. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Дать орехам немного остыть и порубить их. Размер кусочков на ваше усмотрение. У меня в этот раз были куплены жареные орехи, поэтому этот шаг я пропустила, равно как и запекание перца. Но с чили вкуснее! Нарубленные орехи смешать с сухофруктами в чашке. Часть смеси отложить, она пригодится для украшения.
- Получившуюся орехово-фруктовую смесь вмешиваем в шоколад.
- Выложить шоколадную массу в застеленную пергаментом форму. Я использую для этого хлебную форму. Разровнять смесь.
- Присыпать сверху отложенной орехово-фруктовой смесью и убрать в холодильник минимум на полчаса.
- Застывший шоколад разрезать или разломать на кусочки желаемой величины.
Шоколадные плитки от Джейми Оливера – кулинарный рецепт
