Пряники – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Пряники

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Сметана (24% жирности) — 200 г
Масло сливочное (мягкое) — 125 г
Сахар — 125 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 125 г
Белок яичный — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

Инструкция

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, добавить мягкое сливочное масло.
Продолжая взбивать, добавить сметану.
В муку добавить разрыхлитель, смешать. Вводить частями в яично-сахарно-сменанную смесь. Взбиваем миксером с обычными насадками, затем насадки поменять на спиральную для теста. Тесто мягкое.
Руки смазать растительным маслом. Брать небольшое кол-во теста, скатать в шарик. Выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой на небольшом расстоянии друг от друга. При выпечки тесто увеличивается в объеме. У меня было 2 противня.
Выпекать в разогретой духовки при 180С 20- 25мин. до румяного состояния. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовим глазурь. Белок взбить с сахарной пудрой.
Готовые пряники сразу обмазать сверху глазурью с помощью кисточки, выложить на решетку, чтобы подсохли.
Перевернуть и обмазать низ. Пряники сохнут быстро.

povarenok.ru

Пряники – кулинарный рецепт