Творожный кекс с вишней или черешней – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Творожный кекс с вишней или черешней

Ингридиенты

Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Крахмал (картофельный) — 3,5 ст. л.
Творог — 125 г
Сметана — 100 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Вишня (или черешня, без косточек, можно из компота или замороженной (сок сцедить)) — 0,75 стак.

Инструкция

В миску миксера положить масло и взбивать с сахаром около 2 минут до образования воздушного крема.
По одному добавлять яйца, взбивая после каждого добавления.
Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, лимонную цедру, слегка перемешать, до получения почти однородной массы.
Добавить творог, сметану и еще немного перемешать.
Добавить вишню, аккуратно перемешать ложкой.
Массу выложить в форму, выстеленную пергаментом (Форма English cake длиной 30 см), разровнять поверхность.
Печь в духовке при 180 градусов примерно 50 минут, или до тех пор, пока зубочистка не выйдет из центра с небольшим количеством влажных крошек.

Творожный кекс с вишней или черешней – кулинарный рецепт