povarenok.ru
26.08.2020, 16:27:16
Сельдерей, маринованный с помидорами черри – кулинарный рецепт Подробнее
Сельдерей, маринованный с помидорами черри
Ингридиенты
- Сельдерей черешковый — 600 г
- Помидоры черри — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус (столовый, 9%-ный) — 50 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 1 л
- Специи (Я использую универсальную приправу для засолки и маринования от Kamis)
Инструкция
- Банку помыть с содой, стерилизовать (я стерилизую в духовке, на 150 градусах в течение 15 минут).
- Стебли сельдерея промыть, нарезать брусочками длиной около 5 см, помидоры вымыть, луковицу почистить, нарезать кольцами, зубчики чеснока почистить.
- На дно банки выложить кружок лука и зубчики чеснок, затем плотно друг к другу уложить брусочки сельдерея. Сверху выложить кольца лука и помидорки черри, затем снова – брусочки сельдерея и так далее, пока банка не заполнится.
- В кастрюльку перелить воду, высыпать соль, сахар, добавить Универсальную приправу для засолки и маринования от Kamis, довести маринад до кипения и кипятить около 10 минут. Затем добавить уксус, выключить огонь
- Залить маринадом банку с сельдереем.
- Большую кастрюлю наполнить горячей водой, на дно положить полотенце, поставить кастрюлю на огонь. Когда вода хорошо нагреется, опустить в кастрюлю банку с сельдереем и стерилизовать заготовку около 15 минут. Тем временем простерилизовать крышку.
- Выключить огонь под кастрюлей, вынуть банку, закатать крышкой, перевернуть вверх дном, укутать и оставить так на 12 часов.
Сельдерей, маринованный с помидорами черри – кулинарный рецепт
