Красивый и вкусный пирог, всем на удивление! любая начинка с этим тестом, просто сказка! – пошаговый рецепт с фотографиями Подробнее

Пирог от Другая Кухня

Ингридиенты

тесто:
мука 500 г
молоко 250 мл. (теплое)
растительное масло 4 ст.л.
сливочное масло 4 ст.л.
дрожжи прессованные 20 г
яйца 2 шт.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
начинка:
творог 200 г
зелень петрушки
соль

Инструкция

Как обычно, проверяем и активируем дрожжи. Отправляем их в теплое молоко, добавляем сахар и немного муки, пусть постоит несколько минут. После чего соединяем все ингредиенты (один яичный желток оставим для смазки) для теста вместе и хорошо вымешиваем. Тесто получается мягким, маслянистым (очень люблю рецепт этого теста). Готовому тесту даем хорошо подняться, под пленкой в тепле (по времени около часа). Для начинки сегодня возьму творог и зелень, все смешаю и посолю. Тесто через час немного обомнем, отщипнем небольшой кусочек на середину нашего пирога. А остальное делим на восемь равных частей. Всегда давайте тесту отдохнуть (после каждой операции несколько минут). Вот и сейчас накройте заготовки пленкой прямо на столе. Каждый колобок раскатываем в небольшую лепешку, с одной стороны, до середины делаем надрез. Выкладываем начинку (чуть больше ложки) и заворачиваем рожок. Полученные заготовки выкладываем в форму в виде цветочка. В центр отправляем колобок, который приготовили в начале. У меня форма фирмы NADOBA, очень нравиться и можно даже не смазывать. Даем пирогу немного расстоятся (15 - 20 мин), прямо на столе. Перед выпечкой смажем желтком и середину присыпем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах, минут 25-30. Всегда ориентируйтесь на свою духовку.

koolinar.ru

Красивый и вкусный пирог, всем на удивление! любая начинка с этим тестом, просто сказка! – пошаговый рецепт с фотографиями