Духовая говядина в соусе из хрена и сливок. Очень удачный рецепт! Мясо нежнейшее, соус очень вкусный! Настоящая домашняя, старорусская кухня. Как говорится, и в пир, и в мир! Непременно буду готовить еще много раз. 1 кг 200 г мякоти говядины одним куском, 2 стл горчицы, 50 г сыро – вяленой ветчины (шпика), 2 моркови, 2 луковицы, молотой паприки по вкусу, соль и перец, топленое масло для жарки