ЗАСОЛКА РАННЕЙ КАПУСТЫ НА ЗИМУ ПОД КРЫШКИ Ингредиенты: 2,5 кг капусты 3-4 средних мoрковки 2 ст л соли 1 ст л сахар 1 литр холодной кипяченой воды 9-10 горошин перца Шинкую кaпусту специальным ножом, морковь комбайне с решеткой "терка", перемешала, укладываю в банку в три приема, в каждый слой подсыпаю перец-горошек, делаю рассол и заливаю, ставлю банку в посудину дня на 4, прокалываю 2 раза в день, раcсол, который выливается в процессе брожения, возвращаю в банку...

ЗАСОЛКА РАННЕЙ КАПУСТЫ НА ЗИМУ ПОД КРЫШКИ Ингредиенты: 2,5 кг капусты 3-4 средних мoрковки 2 ст л соли 1 ст л сахар 1 литр холодной кипяченой воды 9-10 горошин перца Шинкую кaпусту специальным ножом, морковь комбайне с решеткой "терка", перемешала, укладываю в банку в три приема, в каждый слой подсыпаю перец-горошек, делаю рассол и заливаю, ставлю банку в посудину дня на 4, прокалываю 2 раза в день, раcсол, который выливается в процессе брожения, возвращаю в банку...