Галушки с фаршем - 13 пошаговых фото в рецепте Картофельные галушки с фаршем прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина. Очень вкусное и сытное блюдо украинской кухни. Ингредиенты Подробнее

рецепт

Галушки с фаршем

Ингридиенты

Для приготовления галушек с фаршем понадобится:
Для теста:
400 г картошки;
1 яйцо;
350 г муки;
соль - по вкусу.
Для начинки:
300 г мяса;
1 луковица;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Для подачи:
200 г сала;
1 луковица.

Инструкция

Очищенный картофель варим до готовности. Затем сливаем воду и разминаем с помощью толкушки. В картофельное пюре добавляем яйцо, соль и перемешиваем. Добавляя просеянную муку в картофельное пюре, замешиваем тесто для приготовления галушек. Для приготовления начинки мясо и лук пропускаем через мясорубку, полученный фарш солим и перчим. Разделив тесто на равные части, формируем из каждой части теста лепёшку. В центр лепёшки выкладываем по 1-2 чайной ложки мясной начинки. Защипываем лепёшки в виде мешочков. Кладём картофельные галушки в кипящую подсоленную воду. Когда галушки всплывут, огонь уменьшаем и готовим 7-8 минут. В это время можно приготовить всё для подачи галушек. Режем сало на кусочки. Сало слегка обжариваем. Добавляем к салу лук, порезанный полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета, солим по вкусу. Приготовленные галушки достаём из кастрюли. Картофельные галушки с фаршем выкладываем на тарелку и подаём с жаренным луком и салом. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Галушки с фаршем - 13 пошаговых фото в рецепте Картофельные галушки с фаршем прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина. Очень вкусное и сытное блюдо украинской кухни. Ингредиенты