Картофельник с пшеном – кулинарный рецепт Подробнее

Картофельник с пшеном

Ингридиенты

Пшено (стакан 200 мл, ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
Картофель (небольшой) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Вода (0,5 л, питьевая) — 2 шт
Сливки (10 %) — 50 мл
Сыр твердый (натёртый) — 20 г
Зелень (порубленный укроп, зелёный лук, петрушка) — 2 ст. л.

Инструкция

Чистим овощи и моем.
Важно картофель и лук порезать мелко, чтобы по времени они сварились одновременно с пшеном.
Ставим вариться картофельник. Я взяла кастрюлю с толстым дном, налила воды и положила пшено. Довела до кипения и выложила картофель с луком. Посолила. Убавила огонь, накрыла крышкой и варила до полного выпаривания жидкости. Это минут 15. За это время всё почти сварилось. Картофель не разварился, а остался кусочками.
Сняла с огня и налила подсолнечного масла. Перемешала.
Взяла 2 формы, можно взять горшки. Разложила картофельник по формам. В одну форму налила сливки.
Натёрла сыр и порубила зелень.
Содержимое одной формы густо посыпала натёртым сыром, а содержимое другой чуть сверху полила подсолнечным маслом.
Поставила в духовку на 15 минут при т-180 С запечься. Блюдо наше готово с двумя вариантами.
Подала, присыпав зеленью. Это по желанию.

povarenok.ru

Картофельник с пшеном – кулинарный рецепт