alimero.ru
24.01.2020, 6:14:11
👌 Домашний содовый хлеб на кефире - простой и проверенный рецепт, рецепты с фото Вкусный рецепт Домашний содовый хлеб на кефире - простой и проверенный рецепт, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Быстрые рецепты, Выпечка без яиц, Очень вкусные блюда, Выпечка на кефире, Бездрожжевой хлеб Подробнее
Домашний содовый хлеб на кефире - простой и проверенный рецепт
Ингридиенты
- Мука пшеничная (высшего сорта) – 500 г
- Кефир или простокваша (он не должен быть холодным) – 350 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
Инструкция
- Этот рецепт приготовления вкусного домашнего хлебушка уже давно стал для меня проверенной палочкой-выручалочкой – не нужно возиться с дрожжевым тестом, ждать пока оно подойдёт, да и о вреде дрожжевой выпечки сейчас много разговоров. А здесь всё гораздо проще, доступнее и быстрее! Нам понадобится вот такой совершенно простой и всем доступный набор продуктов: Мука пшеничная (высшего сорта) – 500 г Кефир или простокваша (он не должен быть холодным) – 350 г Соль – 1 ч. л. Сода – 1 ч. л. Сколько времени понадобится сначала на замес теста, а затем непосредственно на выпекание самого хлеба: где-то 1 час и 15 минут Уровень сложности рецепта приготовления бездрожжевого хлеба: рецепт очень простой и доступный Ход предлагаемых действий во время приготовления простого содового хлеба: Для быстрого и удобного замешивания теста нам следует позаботиться о большой и достаточно глубокой ёмкости – она должна быть чистой и максимально сухой. В эту миску мы просеиваем полкилограмма пшеничной муки. К слову, часть муки высшего сорта можно заменить цельнозерновой мукой, к примеру – 1/3. От такой замены будущий хлебушек только выиграет. Далее в миску с мукой пускаем чайную ложку соли. Затем добавляем чайную ложку пищевой соды. А вот теперь всё-всё нам нужно перемешать самым тщательным образом – чтобы и соль, и сода максимально рассредоточились по всему объёму муки. В эту сухую смесь – основу для хлеба, теперь добавляем кефир. К слову, если он из холодильника, его нужно подогреть, причём, самую малость – до температуры тела. И начинаем всё перемешивать – сначала с помощью ложки, а затем постепенно переходим на ручной замес. Не сомневайтесь – очень-очень скоро у нас всё получится и тесто соберётся в ком. В случае крайней необходимости можете смазать руки любым растительным маслом – это уж точно нам поможет. Из теста просто руками формируем небольшой прямоугольник. А уж затем собираем его края как бы в узел – у нас получается круглая заготовка для хлеба. Переворачиваем её узлом или швом вниз и выкладываем на небольшой противень. С помощью небольшого ситечка припудриваем эту заготовку мукой – достаточно было чайной ложки. На поверхности заготовки делаем не очень глубокий крестообразный надрез. И отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаться хлебушек будет около 40-45 минут, а вот доказательством его готовности будет удивительный аромат и красивая золотистая корочка. Готовьте с удовольствием! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
👌 Домашний содовый хлеб на кефире - простой и проверенный рецепт, рецепты с фото Вкусный рецепт Домашний содовый хлеб на кефире - простой и проверенный рецепт, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Быстрые рецепты, Выпечка без яиц, Очень вкусные блюда, Выпечка на кефире, Бездрожжевой хлеб
