. Ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, шоколад | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото Подробнее

рецепт

Торт «Дьявольское пирожное»

Ингридиенты

сливочное масло - 350 г
70%-ный черный шоколад - 250 г
сахарный песок - 150 г
яичные желтки - 6 шт.
пшеничная мука - 300 г
сахарный песок - 200 г
сливочное масло - 190 г
какао-порошок - 120 г
яйца куриные - 2 шт.
кефир - 250 мл
шоколадный ликер - 2 ч. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
ванильный экстракт - 1 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
соль морская - 1/2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран # шаг 2/11Какао залить 250 мл горячей воды и вымешивать до получения однородной массы (добавить еще немного воды, если ее окажется мало).
На весь экран # шаг 3/11Приготовить тесто: взбить 180 г предварительно размягченного сливочного масла и 200 г сахара, добавить 2 яйца, ванильный экстракт, 2 ст. ложки муки и ликер, все перемешать.
На весь экран # шаг 4/11Соединить оставшуюся муку, разрыхлитель, соду и соль и ввести в сливочно-яичную массу, влить кефир и разведенное какао. Вымешивать, пока не получится густая шоколадная масса.
На весь экран # шаг 5/11Застелить большую форму бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке около 50-60 минут.
На весь экран # шаг 6/11Шоколад растопить на водяной бане.
На весь экран # шаг 7/11Миксером взбить оставшиеся 350 г размягченного сливочного масла.
На весь экран # шаг 8/11Желтки тоже слегка взбить.
На весь экран # шаг 9/11Влить в небольшую кастрюлю 100 мл воды, всыпать оставшийся сахар и на медленном огне сварить сироп.
На весь экран # шаг 10/11Приготовить крем: ввести сироп к желткам, добавить взбитое масло, растопленный шоколад и все вымешать.
На весь экран # шаг 11/11Разрезать готовый корж по толщине на два, смазать кремом и уложить коржи один на другой. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Торт «Дьявольское пирожное». Ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, шоколад Торт «Дьявольское пирожное». Ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, шоколад | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото