gotovim.ru
13.09.2020, 6:27:13
Варенье из яблок с базиликом. Рецепт с фото / Готовим.РУ Подробнее
Варенье из яблок с базиликом
Ингридиенты
- базилик - 1 пучок
- сахар - 400г
- вода - 1 стакан
- яблоки - 400г
- лимонная кислота - 1 щепотка.
Инструкция
- Насыпаем в кастрюлю сахар, наливаем холодную воду, добавляем щепотку кислоты и перемешиваем. В этом рецепте в качестве консерванта используется лимонная кислота, но вы можете с легкостью заменить ее соком любого цитрусового плода.
- Добавляем чистые листочки базилика. Доводим сахарный сироп с базиликом до кипения.
- После того, как настой начнет кипеть, варим его на слабом огне еще 20 минут. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем сироп с базиликом на 40-50 минут, чтобы настой окрасился в приятный розовый оттенок. После этого извлекаем базилик из сиропа.
- Нарезаем яблоки тонкими дольками, предварительно удалив из них семена. Выкладываем их в сироп.
- Ждем, когда заготовка закипит. После закипания уменьшаем огонь и варим яблочно-базиликовое варенье 10-12 минут. Снимаем кастрюлю с яблочным вареньем с плиты, и после того, как сладость полностью остынет, повторяем весь процесс еще 2-3 раза. За этот период дольки приобретут красивый оттенок и напитаются ароматным базиликовым сиропом.
- Выливаем горячее яблочное варенье с базиликом в подходящую банку, герметично закупориваем крышкой, даем полностью остыть и убираем в кладовку.
Варенье из яблок с базиликом. Рецепт с фото / Готовим.РУ
