1000.menu
15.09.2020, 7:49:06
Салат из спаржевой фасоли на зиму рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Салат из спаржевой фасоли на зиму
Ингридиенты
- Спаржевая фасоль - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Лук репчатый - 200 гр
- Морковь - 200 гр
- Подсолнечное масло - 50 гр
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 15 шт.
- Соль - 1 стол.л.
- Сахар - 1.5 стол.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Зелень - 50 гр
- Уксус - 2 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Подготовим овощи.Шаг 2: Фасоль вымоем и нарежем на кусочки длиной 3-4 см. Хвостики отрезаем и выбрасываем.Шаг 3: Помидоры надрежем, бланшируем и снимем кожицу. Без нее приятнее текстура.Шаг 4: Фасоль отварим 5 минут в кипятке.Шаг 5: Помидоры нарежем кубиками, переложим в большую кастрюлю и поставим тушиться на небольшой огонь - с момента закипания на 15 минут.Шаг 6: Почистим и нарежем лук и морковь. Спассеруем их на сковороде с подсолнечным маслом.Шаг 7: Когда помидоры станут мягкими, добавим к ним соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.Шаг 8: Еще добавим лук с морковью.Шаг 9: И фасоль. Тушим на слабом огне 20 минут с момента закипания.Шаг 10: Через 20 минут добавим вымытую и измельченную зелень, уксус и очищенный и нарезанный пластинками чеснок. Тушим 5 минут и, не снимая с плиты, раскладываем по стерилизованным баночками. Закрываем (закатываем) крышки. Остужаем в перевернутом виде под полотенцем (одеялом).
Салат из спаржевой фасоли на зиму рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
