povarenok.ru
18.09.2020, 4:32:11
Куриный рулет – кулинарный рецепт Подробнее
Куриный рулет
Ингридиенты
- Курица — 1,5 кг
- Вода — 100 мл
- Паприка сладкая (2 ст.л в фарш +1 ст.л для украшения) — 3 ст. л.
- Специи (Соль,перец чёрный молотый) — по вкусу
Инструкция
- Тушку курицы нужно обработать. Для этого с тушки нужно снять кожу, желательно так чтобы не повредить шкуру.
- Далее отрезаем крылья, они нам не пригодятся. Потом нужно отделить мякоть от кости.
- Следом нарезаем мякоть средними кусочками. Получившийся Фарш нужно хорошо отбить ножом, чтобы консистенция стала более однородной. Следом добавляем специи, паприку и воду. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 30 мин.
- После того как фарш постаял в холодильнике он стал более однородным и вязким. Для оболочки нам потребуется рукав для запекания. Рукав разрезает в доль по шву, разворачиваем его и посыпаем его паприкой.
- На паприку выкладываем кожу, а на кожу выкладываем фарш и заворачиваем его в колбаску. Одну сторону рукава нужно туго завязать ниткой, поднять рулет вертикально и утрамбовать так чтобы получилась тугая колбаса. и перевязываем другую сторону.
- Кладём рулет в холодную!! воду и ставим на огонь. Варим 1 час. После того как рулет сварился достаем его из воды и даём остыть. После отправляем холодильник на 5 часов, а лучше на ночь. Вот и все!! Безумно вкусный рулет готов. Приятного аппетита!!
Куриный рулет – кулинарный рецепт
