1000.menu
20.09.2020, 6:18:50
Салат из зелёных помидоров с болгарским перцем на зиму рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Салат из зелёных помидоров с болгарским перцем на зиму
Ингридиенты
- Помидоры зеленые - 3 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Перец чили - 1 шт.
- Растительное масло - 250 мл
- Сахар - 250 гр
- Соль - 80 гр
- Уксус - 125 мл
Инструкция
- Шаг 1: Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего овощного салата, очищаем болгарский перец и нарезаем полукольцами репчатый лук.Шаг 2: Нарезаем полукольцами один килограмм болгарского перца толщиной в половину сантиметра.Шаг 3: Выкладываем нарезанный болгарский перец в объемную десятилитровую кастрюлю.Шаг 4: Нарезаем три килограмма зеленых помидоров полукольцами и добавляем в кастрюлю к болгарскому перцу.Шаг 5: Мелко шинкуем один очищенный острый перец Чили.Шаг 6: Добавляем нарезанный перец Чили в кастрюлю к перцу с помидорами.Шаг 7: Высыпаем в кастрюлю восемьдесят граммов соли и двести пятьдесят граммов сахара.Шаг 8: Выливаем в кастрюлю двести пятьдесят миллилитров растительного масла.Шаг 9: Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кастрюле деревянной ложкой.Шаг 10: Добавляем в общую кастрюлю один килограмм нарезанного ранее репчатого лука.Шаг 11: Тщательно перемешиваем все ингредиенты и чтобы овощи дали сок отставляем кастрюлю минимум на два часа в сторону.Шаг 12: Включаем плиту на средний огонь и ставим кастрюлю с овощами, которую закрыв крышкой доводим до кипения, затем убавляем огонь плиты и варим овощи пятнадцать минут перемешивая ложкой.Шаг 13: Добавляем в кастрюлю сто двадцать пять миллилитров 9% уксуса за пять минут до окончания варки и еще раз тщательно перемешиваем.Шаг 14: Раскладываем салат в горячем виде по стерилизованным банкам.Шаг 15: Добавляем в банки овощной сок до самого верха.Шаг 16: Плотно закрываем банки стерильными крышками.Шаг 17: Банки переворачиваем и проверив на герметичность прикрываем одеялом или теплым пледом, остужаем несколько часов и ставим на хранение в прохладное и темное место.Шаг 18: Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Салат из зелёных помидоров с болгарским перцем на зиму рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
