Овощные булочки – кулинарный рецепт Подробнее

Овощные булочки

Ингридиенты

Молоко — 300 мл
Мука пшеничная / Мука — 170 г
Яйцо куриное — 3 шт
Карри — 2 щепот.
Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Брокколи — 1 вилок
Капуста цветная — 1 вилок
Перец болгарский — 1 шт
Соевый соус (Коккоман) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 50 г

Инструкция

Вначале готовим начинки. Отделить от основания соцветия капусты.
Поставить бланшироваться в воде на огонь.
Достаточно проварить по паре минут с каждой стороны.
Вынуть из воды на тарелку, дать стечь воде.
Налить пару ложек соевого соуса Киккоман и окунуть соцветия цветной капусты.
То же самое проделать с брокколи.
Перенести в ячейки формочек.
Красный перец порубить на мелкие кусочки.
Насыпать кубики перца в каждую ячейку.
Делаем жидкое тесто. Я взбивала молочную смесь в шейкере.
Соединить яйца, молоко и немного карри.
Взболтать в шейкере или взбить венчиком.
Вылить в миску для теста.
Всыпать муку.
Снова взбить.
Влить масло. Кстати, это можно сделать на этапе яиц.
Да, я пожадничала и вылила остатки соевого соуса после макания овощей тоже в тесто.
Залить тестом примерно по 3-4 ст. л. на порцию. Поставить в духовку при 180*.
Когда кексы схватятся и будет видна форма, вынуть.
Заранее натереть сыр.
И присыпать сверху.
Допекаем до готовности.
Переносим на доску. Я пекла в две парии по 30 минут.
Это уже вторая партия, более зарумяненная.
Кушать такие булочки в тёплом или остывшем виде как закуска.
Это брокколи с паприкой.
В разломе.
Это цветная капуста с паприкой.
Разломчик.
Остывшие булочки можно перед подачей подогреть в микроволновке.

povarenok.ru

Овощные булочки – кулинарный рецепт