edimdoma.ru
22.09.2020, 1:43:51
Хлеб «Пикник». Ингредиенты: хлеб для сэндвичей, перец болгарский красный, моцарелла Подробнее
Хлеб «Пикник»
Ингридиенты
- круглая буханка хлеба типа каравая - 1 шт.
- перец болгарский красный - 3 шт.
- моцарелла - 250 г
- тонко нарезанная сыровяленая ветчина - 150 г
- тонко нарезанная копченая колбаса - 150 г
- артишоки в масле - 4 шт.
- помидоры вяленые в масле - 8 шт.
- чеддер - 70 г
- рукола - 1 горсть
- пармезан - 50 г
- лимоны - 1/2 шт.
- кедровые орехи - 1 горсть
- листья петрушки - 1 горсть
- листья базилика - 1 горсть
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- яйца перепелиные - 7 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 200 мл
- уксус - 1 ст. л.
- горчица с зернами - 1 ч. л.
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, запечь на гриле или в духовке, затем очистить от кожицы и нарезать полосками.
- На весь экран # шаг 2/12Приготовить майонез: в чаше блендера соединить перепелиные яйца, горчицу, уксус, соль и взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, не выключая блендера, тонкой струйкой влить оливковое масло и взбивать, пока не получится однородный, гладкий соус.
- На весь экран # шаг 3/12Пармезан натереть на мелкой терке.
- На весь экран # шаг 4/12Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать.
- На весь экран # шаг 5/12Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
- На весь экран # шаг 6/12Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить листья петрушки и базилика, натертый сыр, чеснок и кедровые орехи, влить лимонный сок и оливковое масло, все посолить, поперчить и измельчить.
- На весь экран # шаг 7/12Буханку разрезать вдоль на две части, вынуть весь мякиш и прогреть обе половинки на гриле.
- На весь экран # шаг 8/12Моцареллу нарезать кружками.
- На весь экран # шаг 9/12Артишоки нарезать ломтиками.
- На весь экран # шаг 10/12Чеддер натереть на терке тонкими ленточками.
- На весь экран # шаг 11/12Приготовить заправку, перемешав часть майонеза и часть песто, смазать внутри обе части буханки.
- На весь экран # шаг 12/12В нижнюю часть буханки выложить слоями моцареллу, порванные руками вяленые помидоры, ветчину, артишоки, колбасу, руколу, чеддер и сладкий перец, накрыть верхней частью хлеба. поделиться фото 5.0согласны?
Хлеб «Пикник». Ингредиенты: хлеб для сэндвичей, перец болгарский красный, моцарелла
