edimdoma.ru
22.09.2020, 5:26:08
Яблоки в тесте фило. Ингредиенты: яблоки гренни смит, тесто фило, молоко 4% Подробнее
Яблоки в тесте фило
Ингридиенты
- яблоки гренни смит - 4 шт.
- тесто фило - 250 г
- молоко 4% - 160 г
- сахарный песок - 80 г
- сахар ванильный - 1 упаковка
- грецкие орехи - 105 г
- сухари панировочные - 30 г
- шоколад белый - 50 г
- яичные желтки - 1 шт.
- сливочное масло - 40 г
- лимонная цедра - 2 ч. л.
- сахарный песок - 170 г
- лимоны - 1/2 шт.
- вода - 700 мл
- яблоки - 2 шт.
- лимоны - 1 шт.
- сахарный песок - 50 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/18Приготовить все необходимое. Тесто фило достать из холодильника за 15-20 минут до использования. Натереть цедру лимона на мелкой терке.
- На весь экран # шаг 2/18Разогреть духовку до 180°C. Орехи измельчить в блендере. Шоколад порезать на кусочки.
- На весь экран # шаг 3/18Для орехово-шоколадной начинки смешать молоко, сахарный песок, ванильный сахар и лимонную цедру, довести до кипения. Добавить грецкие орехи, шоколад и панировочные сухари, перемешать, выключить газ и охладить начинку.
- На весь экран # шаг 4/18Яблоки вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см. Удалить семенную часть. Нижние кружочки каждого яблока должны быть целые (ничего вынимать не надо).
- На весь экран # шаг 5/18Слегка поварить в течение нескольких минут в воде с сахаром и лимонным соком (время зависит от того, мягкие или твердые яблоки). Они должны стать чуть мягче сырых. Вынуть, дать остыть.
- На весь экран # шаг 6/18На четыре кружочка яблок (нижняя часть без выемок) положить начинку.
- На весь экран # шаг 7/18Закрыть кружочками яблок и положить еще слой орехово-шоколадной начинки. И так далее.
- На весь экран # шаг 8/18Яблочки нафаршированы.
- На весь экран # шаг 9/18Растопить сливочное масло. Листочки фило положить на рабочую поверхность, расположив их неравномерно (складками). Смазать кисточкой слегка маслом.
- На весь экран # шаг 10/18Поместить яблоко на тесто и завернуть.
- На весь экран # шаг 11/18Завернуть все яблоки в тесто.
- На весь экран # шаг 12/18Слегка смазать кисточкой желтком.
- На весь экран # шаг 13/18Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в духовку на 20-25 минут. Вынуть, дать остыть.
- На весь экран # шаг 14/18Такие получились яблоки в тесте фило.
- На весь экран # шаг 15/18И разрез.
- На весь экран # шаг 16/18Приготовить яблочный соус. Яблоки (можно очистить, можно этого не делать) нарезать, освободить от семенной части, перемешать с сахарным песком и лимонным соком, довести до кипения и слегка уварить, пока яблоки не станут мягкими. Протереть через сито.
- На весь экран # шаг 17/18Подавать яблоки в тесте с соусом.
- На весь экран # шаг 18/18Пиятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Яблоки в тесте фило. Ингредиенты: яблоки гренни смит, тесто фило, молоко 4%
