1000.menu
07.09.2019, 16:48:07
Пивной хлеб в хлебопечке рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Пивной хлеб в хлебопечке
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 0.5 стак.
- Ржаная мука - 1.5 стак.
- Пиво - 0.2 л
- Молоко - 50 мл
- Оливковое масло - 1.5 стол.л.
- Коричневый сахар - 1 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Какао-порошок - 1 чайн.л.
- Яблочный уксус - 1 чайн.л.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
Инструкция
- В ведерко хлебопечи положить все ингредиенты согласно инструкции. У меня в таком порядке: пиво-молоко-оливковое масло-соль-сахар-уксус-ржаная мука-пшеничная мука-дрожжи. Поставить режим "Классический хлеб". Я во время расстойки вручную (не отключая хлебопечки) сформировала из теста батончик и сделала надрезы ножницами, потом посыпала цельнозерновой мукой (мне нравится вид готового хлеба). И опять положила в хлебопечь. Сочетание пива и молока придает тесту шелковистую структуру, а добавление яблочного уксуса придает не только пикантность, но и плотность мякишу.
Пивной хлеб в хлебопечке рецепт с фото - 1000.menu
