Наивкуснейшие ватрушки с сыром

Надо взять:

Для теста:
- молоко тёплое - 125 мл;
- масло подсолнечное - 1 ст. л.;
- соль поваренная - 0,5 ч. л.;
- сахарный песок - 2 ст. л.;
- дрожжи сухие - 2 ч. л.;
- мука (высший сорт) - 300 грамм.
Для начинки:
- сыр твердый - 100 грамм;
- сыр плавленный - 100 грамм;
- чеснок сушеный - 1 ч. л.;
- зелень свежая (укроп, петрушка, лук) - по вкусу;
- соль поваренная, перец черный свежемолотый - по вкусу;
- сметана - 2 ст. л.;
- масло сливоч...