Солянка с сосисками из свежей капусты - 9 пошаговых фото в рецепте Подробнее

Солянка с сосисками из свежей капусты

Ингридиенты

Для приготовления солянки с сосисками из свежей капусты нам понадобится:
капуста белокочанная - 400-500 г;
морковь крупная - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сосиски - 3 шт.;
соленый огурец - 1 шт.;
томатная паста или кетчуп - 2 ст. л.;
растительное масло для жарки;
свежая зелень - по вкусу;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль, перец, любимые приправы - по вкусу;
вода - 150 мл;
лавровый лист - 1 шт.

Инструкция

Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски со всех сторон до образования золотистой корочки. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к сосискам. Готовить на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, добавить в сковороду, хорошо перемешать. Продолжить обжаривание, периодически помешивая, еще 4-5 минут. Приправить любимыми специями, перцем, добавить по вкусу чеснок, пропущенный через пресс. Соленый огурец натереть на крупной терке и добавить в сковороду к сосискам, луку и моркови. Капусту помыть, очистить от плохих листьев, тонко нашинковать. Слегка примять руками. Добавить к сосискам и овощам. В теплой кипяченой воде разбавить томатную пасту или кетчуп. Вылить в сковороду к овощам и сосискам. Добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Тушить солянку с сосисками из свежей капусты под крышкой на медленном огне примерно 40 минут, при желании можно досолить. Если по истечении указанного времени в сковороде будет много воды, тогда необходимо будет снять крышку и тушить еще несколько минут. Вкусная солянка с сосисками из свежей капусты готова. Разложить по порционным тарелкам, по желанию можно посыпать зеленью, а подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Солянка с сосисками из свежей капусты - 9 пошаговых фото в рецепте