1000.menu
05.10.2020, 9:49:49
Торт Шашечка такси рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Торт Шашечка такси
Ингридиенты
- Куриные яйца - 4 шт.
- Пшеничная мука - 100 гр
- Сахар - 150 гр
- Сливочное масло - 200 гр
- Сгущенное молоко - 0.5 банк.
Инструкция
- Шаг 1: Белки отделить от желтков. Отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар.Шаг 2: Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.Шаг 3: Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены.Шаг 4: Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться.Шаг 5: Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать.Шаг 6: Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать.Шаг 7: Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.Шаг 8: Готовое тесто помещаем в форму диаметром 20 см. и выпекаем 40-45 мин при температуре 180 градусовШаг 9: готовый бисквит остудитьШаг 10: разрезаем его на две равные частиШаг 11: Складываем вот таким образомШаг 12: Разрезаем на коржиШаг 13: Смазываем кремомШаг 14: Верхушку оставляем срезанойШаг 15: Остатки помешаем в миску и смешиваем с кремомШаг 16: Выравниваем получившейся смесью верх и бокаШаг 17: Покрываем мастикой желтого цветаШаг 18: Обрезаем лишнее. Раскатываем жгутик и приклеиваем его по низу шашечки. Из черной мастики вырезаем квадратики и буквы и все приклеиваем. Готовое изделие покрываем раствором водки и меда 1:1 для блеска
Торт Шашечка такси рецепт с фото пошагово - 1000.menu
