Пикантный праздничный салат – кулинарный рецепт Подробнее

Пикантный праздничный салат

Ингридиенты

Дайкон (крупный) — 1 шт
Креветки — 100 г
Огурец маринованный ( ) — 50 г
Перец болгарский (красный) — 50 г
Лук зеленый (пару перышек)
Перец черный (по вкусу)
Майонез — 2 ст. л.

Инструкция

Креветки отварить с лавровым листом. Остудить и почистить. Дайкон лучше брать более ровный и побольше объемом. У меня не очень удачный. немного информации из Википедии: Дайкон (яп., или японская редька, кит. трад., упр., пиньинь: b’ailu’obo, палл.: байлобо, или китайская редька) — корнеплодное растение, подвид редьки посевной (Raphanus sativus) из семейства капустные (Brassicaceae). Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом. Дайкон очистить и нарезать кусками 4-5 см. Вырезать из них кубы и чайной ложкой вырезать середину, оставляя донышко. Отварить в подсоленной воде 6-7 минут. Дайкон должен оставаться слегка хрустящим. Остудить. Нарезать очень мелко креветки. Дайкон, который мы вырезали из серединки куба. Огурчики, у меня пикули. Красный перец и лук. Заправить все майонезом, поперчить, солить не нужно, но вы попробуйте и решите сами. П. С. вместо майонеза можно использовать сметану, смешанную с горчицей 2 к 1, добавив еще пару капель лимона. И еще... очень советую, приготовьте салата побольше, это так вкусно! Заполнить наши формочки салатом, украсить красным перцем и наслаждаться. Закуски получаются маленькие, как канапе - на один зубок! Угощайтесь!

povarenok.ru

Пикантный праздничный салат – кулинарный рецепт