koolinar.ru
08.10.2020, 12:05:37
Рецепт из картошки и фарша – пошаговый рецепт с фотографиями Подробнее
Рецепт из картошки и фарша
Ингридиенты
- яйцо - 1 шт.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 100 г
- сметана - 200 г
- мука - 300-400 г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- начинка:
- фарш - 400 г
- картошка - 1 шт. (средняя)
- перец - 0.5 ч.л.
- соль - 1 ч.л (без горки)
- прованские травы - 0.5 ч.л.
- лук - 1 шт.
- смазать яйцом
Инструкция
- В миску вбиваем яйцо, всыпаем соль, вливаем растопленное сливочное масло, сметану, перемешать. Высыпать муку, разрыхлитель, перемешать и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник. Приготовим начинку, в фарш высыпаем нарезанную кубиками картошку, всыпаем перец, соль, прованские травы, измельченный лук, перемешать. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем и делим на две не равные части. Большую часть теста переносим на пергаментную бумагу присыпанную мукой и раскатываем в пласт. Сверху выкладываем мясную начинку и распределяем по всему тесту, отступая от края примерно 2 см. Сверху накрываем раскатанной второй частью теста и скрепляем края. Верх пирога прокалываем вилкой и смазать яйцом. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40-45 минут. Готовый пирог нарезаем и подаем к столу.
Рецепт из картошки и фарша – пошаговый рецепт с фотографиями
