Больше сыр в магазине не покупаем!  ИНГРЕДИЕНТЫ:  1 литр молока  1 ст.л.соли  200-300 г. сметаны  3 яйца  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть...