«Голубцы» . 3 кг говяжьего фарша 3 крупные луковицы 300гр риса 2 средние картошки соль,перец по вкусу 250 мл холодной воды . Состав можно сократить вдвое! Я готовила много,ещё на заморозку Лук измельчить в блендере. Картошку натереть на мелкой тёрке. Рис хорошенько промыть. Смешать все ингредиенты и тщательно перемешать. Вода придаёт сочность голубцам,она необходима! В капусте вырезаем кочерыжку и бланшируем. Можно налить в кастрюлю немного воды,буквально пару стаканов и посо