povarenok.ru
11.10.2020, 16:59:12
Маринованные зелёные помидоры "Русские оливки" – кулинарный рецепт Подробнее
Маринованные зелёные помидоры "Русские оливки"
Ингридиенты
- Помидор — 850 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Лук красный — 1 шт
- Лимон — по вкусу
- Вода — 550 мл
- Сахар (с горкой) — 2 ст. л.
- Соль (с горкой) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Уксус (9% столовый) — 50 мл
- Лист лавровый — 1 шт
- Гвоздика — 2 шт
- Семена укропа — 1 ст. л.
Инструкция
- Банки вымыть и простерилизовать. Мелкие зелёные помидоры вымыть.
- Каждый проколоть зубочисткой.
- Приготовить маринад, прокипятить воду со специями, сахаром/солью, влить масло, дать закипеть и влить уксус.
- В это время помидоры пробланшировать в кипятке 2 минуты.
- В банки положить по дольке лимона, несколько колец лука, горячие помидоры, чеснок. Залить кипящим маринадом.
- Стерилизовать 15 минут. Горячими закатать. Остудить "под шубой". Выход 1,65 л.. Я храню в холодильнике, но исключительно для того чтоб всегда была возможность подать к столу.
Маринованные зелёные помидоры "Русские оливки" – кулинарный рецепт
