eda.ru
13.10.2020, 15:39:26
Спагетти алла путтанеска. Видеорецепт Разогреть в кастрюле на среднем огне оливковое масло. Добавить мелко нарезанные чеснок и анчоусы, подержать минуту. Подробнее
Спагетти алла путтанеска
Ингридиенты
- Оливковое масло extra virgin
- Чеснок
- Помидоры пелати
- Оливки каламата
- Филе анчоуса
- Каперсы
- Сушеный орегано
- Молотый красный перец
- Спагетти
- Петрушка
- Сыр пармезан
- Молотый черный перец
- Соль
Инструкция
- 1. Разогреть в кастрюле на среднем огне оливковое масло. Добавить мелко нарезанные чеснок и анчоусы, подержать минуту. Шпаргалка Как подготовить оливки
- 2. Выложить помидоры, очищенные от косточек и разрезанные надвое оливки, каперсы, орегано и перец. Довести соус до кипения. Помешивая и дробя помидоры ложкой, подержать, пока он не загустеет, минут восемь. Посолить, поперчить. Шпаргалка Как подготовить помидоры
- 3. Сварить спагетти, откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Добавить соус и нарезанную петрушку. Подержать на огне минуты три, чтобы спагетти пропитались соусом. Подавать с тертым пармезаном. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Спагетти алла путтанеска. Видеорецепт Разогреть в кастрюле на среднем огне оливковое масло. Добавить мелко нарезанные чеснок и анчоусы, подержать минуту.
