xcook.info
16.10.2020, 17:09:05
Черничный джем – рецепт, как приготовить в мультиварке на зиму Подробнее
Черничный джем с желатином в мультиварке – пошаговый рецепт с фото, как приготовить на зиму для диабетиков
Ингридиенты
- Черника—(750 г)
- Агар-агар—(2 ч. л.)
- Трава стевия—(2-3 ч. л.)
Инструкция
- шаг 1 Для начала нужно подготовить чернику для дальнейших манипуляций. Для этого засыпьте ягоды в отдельную емкость, тщательно промойте их большим количеством воды и, когда они подсохнут, начинайте перебирать. Извлекайте все веточки, листочки, паучков, гнилые и испорченные ягоды, – в общем, всё, что может помешать созданию идеального джема.шаг 2 Оставьте чернику ненадолго еще подсохнуть, после чего добавьте немного стевии и начинайте измельчать блендером. Периодически пробуйте пюре на вкус, если сладости не хватает, добавьте ещё стевии, но следует помнить, что при варке кислота уйдёт из джема и он станет значительно слаще. Не пересластите. Теперь нам понадобится мультиварка. Перелейте в неё пюре и включите режим «Выпечка». Поглядывайте за джемом: когда он закипит, следует перемешать его и снова включить мультиварку, только теперь уже в режиме «Тушение».шаг 3 В небольшом стаканчике нужно развести агар-агар кипятком. Высыпайте порошок в стакан и понемногу добавляйте кипяток, одновременно размешивая до однородной массы. Чем кислее черника, тем больше агара потребуется, поэтому действуйте на свое усмотрение. При желании вместо агар-агара в черничном джеме можно использовать желатин, разведя его в соответствии с инструкцией на упаковке.шаг 4 Полученную массу влейте в мультиварку к джему и хорошенько размешайте содержимое. Теперь полчаса можете заниматься своими делами. После того, как джем будет готов, можете разливать его по заранее подготовленным и простерилизованным (если собираетесь закрывать на зиму) банкам и отправлять в прохладное место.шаг 5 Когда черничный джем остынет, можете смело намазывать его на печенье и подавать к столу вместе с ароматным чаем.
Черничный джем – рецепт, как приготовить в мультиварке на зиму
