1000.menu
19.10.2020, 1:52:38
Бисквитный торт с киви и бананом рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Бисквитный торт с киви и бананом
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 2 стак.
- Сахар - 2 стак.
- Яйца - 6 шт.
- Сахар - 5 стол.л.
- Вода - 5 стол.л.
- Вареное сгущенное молоко - 270 гр
- Сметана - 400 гр
- Киви - 5 шт.
- Бананы - 2 шт.
- Печенье песочное - 100 гр
- Кокосовая стружка - 30 гр
Инструкция
- Шаг 1: Набор продуктов для бисквита очень прост: яйца, сахар и мука. Для небольшого тортика я уменьшаю пропорции в 2 разаШаг 2: Яйца взбиваем с сахаромШаг 3: Взбиваем до крепкой пены или еще говорят пока масса не увеличится в два раза. Она получилась очень воздушной и пузыритсяШаг 4: Аккуратно всыпаем муку. Здесь мнения расходятся: все утверждают, что миксером взбивать нельзя, т.к. при этом воздушная масса может осесть. Я же утверждаю обратное - рецепт проверен уже сотни раз в нашей семье и ни разу от взбивания миксером этого не произошло. Но вы конечно можете поступать как привыкли - главное при этом ваше хорошее настроениеШаг 5: Взбиваем буквально чуть-чуть, просто чтобы мука вмешалась в общую массуШаг 6: Как видно на фото масса продолжает пузыритсяШаг 7: Форму застилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным масломШаг 8: Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут в зависимости от вашей духовки. Очень важно первые 30 минут не открывать духовку - от этого бисквит действительно может опастьШаг 9: Через 45 минут мой бисквит готов - готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткойШаг 10: Это остальные ингредиенты, которые понадобятся для нашего торта: сметана и вареная сгущенка, крошка любого печенья и кокосовая стружка, вода и сахар для сиропа, и, конечно же, бананы и кивиШаг 11: Для пропитки сделаем сироп - смешаем воду с сахаром, подогреем в микроволновке и перемешаем до растворения сахараШаг 12: Полностью остывший бисквит разрезаем на 3 коржаШаг 13: Пропитываем получившимся сиропомШаг 14: Пропитанные коржи отставляем ненадолго в сторонуШаг 15: Для крема соединяем сметану с вареной сгушенкойШаг 16: Взбиваем немного миксером, просто чтобы ингредиенты хорошо перемешались, но думаю на этом этапе можно обойтись и без негоШаг 17: Для прослойки торта нарезаем банан кружочкамиШаг 18: Киви чистимШаг 19: Нарезаем тонкими кружочкамиШаг 20: А теперь самое интересное - будем собирать наш тортикШаг 21: Первый корж хорошо промазываем кремомШаг 22: Сверху выкладываем произвольно кружочки банана и кивиШаг 23: Накрываем вторым коржом и также промазываем кремом и выкладываем сверху наши фруктыШаг 24: Готовый тортик обмазываем со всех сторон оставшимся кремомШаг 25: Украшаем кружочками киви. Бананы я нарочно не выкладывала сверху, т.к. они быстро темнеютШаг 26: Аккуратно посыпаем смесью из крошки печенья и кокосовой стружки. Тортик готов, ему осталось только пропитаться пару часов! В идеале, оставить на ночь!Шаг 27: Утром отрезаем кусочек и наслаждаемся!
Бисквитный торт с киви и бананом рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
