1000.menu
19.10.2020, 5:14:33
Торт Кудрявый мальчик рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Торт Кудрявый мальчик
Ингридиенты
- Мука - 2 стак.
- Сметана - 1 стак.
- Сахар - 1 стак.
- Сгущенное молоко - 0.5 банк.
- Яйца - 2 шт.
- Сода пищевая - 1 чайн.л.
- Какао-порошок - 2 стол.л.
- Сметана - 600 гр
- Сахар - 3 стол.л.
- Какао-порошок - 2 стол.л.
- Сахар - 3 стол.л.
- Сметана - 3 стол.л.
- Сливочное масло - 3 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Для начала вбейте куриные яйца в подходящих размеров миску, добавьте к ним сахара и взбейте миксером или венчиком. До пышности взбивать необязательно, достаточно будет, если масса слегка побелеет.Шаг 2: В яично-сахарную смесь добавьте сметану и сгущенное молоко и продолжайте взбивать. Можете венчиком. Если миксером, то лучше на низких оборотах. Следите, чтобы смесь не стала брызгаться.Шаг 3: В отдельной посуде просейте пшеничную муку и тщательно размешайте ее с содой или с разрыхлителем (можете и с тем, и с другим).Шаг 4: Муку добавьте к остальным ингредиентам по ложке, каждый раз аккуратно вмешивая ее в тесто. Получается консистенция густой сметаны. Следите за тем, чтобы была именно такая густота. То есть муки у вас может уйти или больше, или меньше, чем у меня.Шаг 5: Полученное тесто разделите на две части. В одну часть добавьте какао-порошок и перемешайте до однородности.Шаг 6: Духовку разогрейте до 200°С. Форму смажьте маслом. Выпекайте 2 коржа по отдельности. Время выпечки будет зависеть только от вашей духовки. На это может уйти от 20 минут до 1 часа. Готовые коржи остудите.Шаг 7: Теперь приступайте к готовке сметанного крема. Миксером или венчиком взбейте охлажденную сметану с сахаром до растворения сахара. Смотрите не перебейте, это сделать довольно легко. Как только сметана станет более пышной, лучше остановиться. Сахар для этого берите самый мелкий.Шаг 8: Готовый темный корж нарежьте на кубики.Шаг 9: Белый корж будет выполнять роль основания нашего торта. Промажьте его небольшим количеством сметанного крема. На него выложите нарезанный кубиками бисквит. Каждый кубик нужно обмакивать в сметанный крем. Из них сформируйте на белом бисквите своеобразную горку.Шаг 10: Приготовьте шоколадную глазурь. Смешайте вместе сметану, сахар, какао и поставьте варить на плиту. Варите на медленном огне минут 10, тщательно перемешивая.Шаг 11: Когда смесь начнет закипать, в нее добавьте сливочное масло. Снимите посуду с плиты и дайте глазури немножко остыть.Шаг 12: Украсьте торт глазурью. Можно воспользоваться кулинарным шприцем или столовой ложкой. Просто набирайте глазурь в ложку и поливайте горку сверху. Уберите торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитался. Сытный и вкусный торт Кудрявый мальчик готов. Приятного Вам чаепития!!!
Торт Кудрявый мальчик рецепт с фото пошагово - 1000.menu
