Грузинский томатный суп с жареными баклажанами рецепт – авторская кухня, веганская еда: супы. «Еда» Подробнее

Сохранено в ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ Разное

Ольга Ольга

4647 подписчиков

Грузинский томатный суп с жареными баклажанами

Ингридиенты

Инструкция

1 Помидоры обдать кипятком, переложить в холодную воду и очистить от кожуры, произвольно нарезать и выложить в блендер. Шпаргалка Как подготовить помидоры
2 Выложить в блендер произвольно нарезанный болгарский перец, чеснок, огурцы, добавить соль, острый перец, оливковое масло и взбить в однородную массу. Убрать в холодильник. Шпаргалка Как подготовить чеснок
3 Баклажан нарезать кубиками стороной в 2 см, посолить, обвалять в кукурузном крахмале и обжарить во фритюре 2–3 минуты до мягкости и золотистого цвета. Затем переложить на сложенное в несколько раз бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Инструмент Бумажные полотенца
4 Охлажденный суп попробовать — и добавить соли или перца, если нужно. Разлить по тарелкам, сверху выложить баклажаны. Украсить зеленью и подавать. Шпаргалка Как нарезать зелень

Грузинский томатный суп с жареными баклажанами рецепт – авторская кухня, веганская еда: супы. «Еда»