Хумус из тыквы с паприкой и кумином. Рецепт Тыкву разрезать, очистить от кожуры и семян, нарезать большими кусками и завернуть в фольгу вместе с каплей растительного масла и щепоткой соли. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке примерно 30 минут. Точное время зависит от размеров кусков, тыква должна стать очень мягкой. Подробнее

Хумус из тыквы с паприкой и кумином

Ингридиенты

Мускатная тыква
Нут
Семечки подсолнуха
Кунжут
Чеснок
Корица
Мускатный орех
Кумин (зира)
Копченая паприка
Растительное масло
Мисо-паста
Соль

Инструкция

1 Тыкву разрезать, очистить от кожуры и семян, нарезать большими кусками и завернуть в фольгу вместе с каплей растительного масла и щепоткой соли. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке примерно 30 минут. Точное время зависит от размеров кусков, тыква должна стать очень мягкой. Шпаргалка Как подготовить тыкву
2 Семечки подсолнуха и кунжут обжарить на хорошо разогретой сухой сковородке до золотистого цвета и аромата. Сразу пересыпать со сковороды в другую посуду, иначе они сгорят из-за остаточного тепла. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием
3 Тыкву нарезать мелкими кусочками и выложить в блендер с чашей (другой не подойдет). Добавить все остальные ингредиенты и взбивать на высокой или средней скорости 20–30 секунд. Можно в конце добавить еще немного масла для более шелковистой текстуры. Инструмент Блендер
4 Подавать хумус с теплыми лепешками или, альтернативный вариант, с яйцом пашот и гренками. Шпаргалка Как приготовить яйцо пашот

eda.ru

Хумус из тыквы с паприкой и кумином. Рецепт Тыкву разрезать, очистить от кожуры и семян, нарезать большими кусками и завернуть в фольгу вместе с каплей растительного масла и щепоткой соли. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке примерно 30 минут. Точное время зависит от размеров кусков, тыква должна стать очень мягкой.