Базилик - заморозка как способ хранения, видео Для того чтобы получать витамины круглый год, необходимо правильно хранить базилик. Листья базилика отделяют от стеблей, а затем растирают с оливковым или подсолнечным маслом до состояния кашицы. Её распределяют по формочкам для льда и замораживают.